Gastgewerbe feiert seinen Nachwuchs

Symbolbild: WIX

CELLE. Mit einer festlichen Freisprechungsfeier ehrten die DEHOGA-Kreisverbände Heidekreis und Celle am 1. Juli 2026 ihre erfolgreichen Absolventinnen und Absolventen der gastgewerblichen Ausbildungsberufe. Insgesamt 61 junge Fachkräfte – 37 aus dem Heidekreis und 24 aus dem Landkreis Celle – feierten gemeinsam mit ihren Familien, Ausbildungsbetrieben, Lehrkräften und zahlreichen Ehrengästen in der festlich geschmückten Festhalle Munster ihren erfolgreichen Ausbildungsabschluss.

Unter dem Motto „Gastgewerbe feiert seinen Nachwuchs“ stand an diesem Abend vor allem eines im Mittelpunkt: die Wertschätzung für die jungen Gastgeberinnen und Gastgeber, die künftig die Zukunft des Gastgewerbes mitgestalten werden.

Durch den Abend führten die Vorsitzenden der DEHOGA-Kreisverbände, Jens Asche (Heidekreis) und Roger Burkowski (Celle), die die Gäste herzlich begrüßten und den Absolventinnen und Absolventen zu ihrem erfolgreichen Abschluss gratulierten.

Im Anschluss richtete der stellvertretende Schulleiter der Berufsschule Soltau, Herr Behrens, persönliche Worte an den Abschlussjahrgang. Dabei machte er deutlich, dass mit der bestandenen Abschlussprüfung zwar ein wichtiger Meilenstein erreicht sei, Lernen jedoch niemals ende. Lebenslanges Lernen sei gerade im Gastgewerbe ein entscheidender Erfolgsfaktor.

Auch Johannes Knauf, Geschäftsführer der IHK-Geschäftsstelle Celle, gratulierte den jungen Fachkräften und hob insbesondere die Bedeutung der Ausbildungsbetriebe hervor. Ausbildung sei nur möglich, weil sich engagierte Unternehmen täglich Zeit für junge Menschen nähmen, Wissen weitergäben und Verantwortung für die Zukunft der Branche übernähmen.

Ein weiteres Grußwort sprach Marc Krack, Hauptgeschäftsführer des DEHOGA Niedersachsen. Er unterstrich die enorme Bedeutung der dualen Ausbildung und dankte allen Betrieben, Ausbilderinnen und Ausbildern sowie den Prüferinnen und Prüfern, die mit großem Engagement den Fachkräftenachwuchs sichern.

Anschließend überraschte Roger Burkowski die Gäste mit einer ungewöhnlichen Idee. Nach wenigen Minuten unterbrach er augenzwinkernd den klassischen Festvortrag und schlug vor, statt langer Reden lieber diejenigen selbst zu Wort kommen zu lassen, um die es an diesem Abend eigentlich ging: die Absolventinnen und Absolventen.

Gemeinsam mit Jens Asche und Marc Krack gingen die Moderatoren mit Mikrofonen durch den Saal und sprachen direkt mit den jungen Fachkräften sowie deren Ausbilderinnen und Ausbildern. Dabei entstanden zahlreiche persönliche, humorvolle und ehrliche Gespräche über die Ausbildungszeit.

Aussagen wie „Das haben wir schon immer so gemacht!“ oder „Wann geht es endlich weiter?“ sorgten für viele Lacher und zeigten zugleich auf sympathische Weise den abwechslungsreichen Alltag in der Ausbildung. Das neue Interviewformat wurde von den Gästen mit großem Interesse verfolgt und sorgte für eine lockere, lebendige Atmosphäre.

Im Anschluss erfolgte die feierliche Zeugnisübergabe. Die Absolventinnen und Absolventen wurden von ihren Lehrkräften aufgerufen und erhielten ihre Abschlusszeugnisse durch Vertreter des DEHOGA.

Besonders geehrt wurden die Jahrgangsbesten.

Mit der Traumnote 1,0 schlossen Merle-Sophie Spiegel, Hotelfachfrau aus dem Ausbildungsbetrieb Serengeti-Park, sowie Alina Schmidt, Köchin aus dem Ausbildungsbetrieb Celler Tor, ihre Ausbildung erfolgreich ab. Neben einer Urkunde erhielten beide als Anerkennung einen hochwertigen Reisekoffer mit DEHOGA-Logo sowie weitere Präsente.

Insgesamt nahmen 199 Gäste an der Freisprechungsfeier teil. Nach dem offiziellen Teil wurde gemeinsam gefeiert, gegessen und bis Mitternacht getanzt.

Ein besonderer Dank galt den Gastgebern Nicole und André Nitz, die mit ihrem Team für den festlichen Rahmen und einen gelungenen Abend sorgten.

Für ein besonderes Kompliment sorgte auch Veranstaltungstechniker Oliver Schmidt, der die Feier seit vielen Jahren aus professioneller Sicht begleitet. Sein Fazit lautete:

„So eine wertschätzende Freisprechung habe ich bei verschiedenen Verbänden noch nicht erlebt. Hier können sich die Absolventen richtig feiern lassen.“

Mit einer gelungenen Mischung aus feierlichem Festakt, persönlichen Gesprächen und ausgelassener Feier setzten die DEHOGA-Kreisverbände Heidekreis und Celle erneut ein starkes Zeichen für die Wertschätzung des gastgewerblichen Nachwuchses. Die Botschaft des Abends war eindeutig: Die Ausbildung ist geschafft – jetzt beginnt mit Zuversicht die Zukunft.

Text: DEHOGA