Mit Herz und Zimtschnecken: Bianca Koch eröffnet Café „caVi“ in Wietze

Fotos: Audrey-Lynn Struck

WIETZE. Ein Besuch im „caVi“ ist wie der Blick auf ein Wimmelbild: eine pinke Winkekatze hier, ein altes Teeservice dort, Babykleidung, bunte Tassen und eine Etagere voller Gebäck. Jeder Winkel erzählt eine eigene kleine Geschichte. Vor zwei Wochen eröffnete Bianca Koch ihr Café "caVi" in Wietze. Ihr Ziel: Begegnungen schaffen. "Viele Menschen kaufen im Internet und die Läden werden weniger. Aber gute Gespräche kann man nicht kaufen", sagt Bianca Koch.

Seit Jahren Traum vom Familiencafé

Der Weg zum eigenen Café war für die Wietzerin nicht leicht. Schon vor ein paar Jahren wollte sie ihren Traum von einem Familiencafé verwirklichen. Der ideale Laden war gefunden, der Job beim Jugendamt bereits gekündigt, als der Verkäufer einen Rückzieher machte. So übernahm Bianca Koch die Leitung der Jugendpflege in Wietze. "Daran habe ich mein Herz verloren. Wir haben da etwas Tolles aufgebaut", schwärmt sie.

Ehemaligen Tabakladen auf eBay entdeckt

Doch so ganz ließ sie die Idee eines Cafés nicht los. Über Jahre blieb bei eBay die Suchfunktion nach kleinen Ladengeschäften im Umkreis von 15 Kilometern aktiv. "Und dann kam das mit dem Tabakladen." Knapp 60 Jahre lang führte Rainhild Vollmer dort ihren kleinen Laden, wohnte direkt nebenan – wer etwas kaufen wollte, klingelte einfach, und sie kam durch ihre Wohnung in den Verkaufsraum. Heute steht Bianca Koch genau dort hinter dem Tresen, drei Tage die Woche für ein paar Stunden – neben ihrem Hauptjob in der Jugendpflege.

Freitags immer Zimtschnecken

Zur Erinnerung an die frühere Inhaberin hat sie ein Stück Geschichte bewahrt: Ein Teil des alten Verkaufstresens steht noch immer. Unter einer Glasscheibe liegen jetzt bunte Streusel, Smarties und Schokosplitter – Toppings für Waffeln und Crêpes. An drei Tagen pro Woche hat das „caVi“ geöffnet, das Angebot wechselt regelmäßig. Nur die Zimtschnecken von Jule Kleine aus Hannover sind gesetzt – sie gewann kürzlich den Titel „Beste Zimtschnecke Hannovers“, ausgelobt von der Hannoverschen Allgemeinen Zeitung.

Vegane Milch für den Kaffee

Die Preise sind bewusst moderat. Für Kaffee- und Milchspezialitäten gibt es eine erstaunlich große Auswahl an pflanzlichen Alternativen – von Hafer- über Mandel- bis Kokosmilch. „In Wietze gibt es sonst kein Café, das sowas hat“, sagt Bianca Koch. Und: Bezahlt werden kann ganz unkompliziert mit Karte.

„In Wietze gibt es sonst kein Café, das sowas hat.“

Das „caVi“ bietet derzeit Platz für sechs Gäste. Im Sommer sollen ein paar Sitzplätze draußen hinzukommen – allerdings weniger als zehn, damit keine separate Gästetoilette nötig wird. Der Name „caVi“ steht für Café & Vintage. Neben Kaffee und Kuchen verkauft Bianca Koch auch selbstgenähte Babykleidung und kleine Fundstücke vom Flohmarkt. „Wenn ich etwas Tolles finde, biete ich es hier an“, erzählt sie.

Handgemachtes im Angebot

Auch Privatpersonen können im Laden Handgemachtes anbieten. Anstelle einer Beteiligung wünscht sich Bianca Koch dafür etwas anderes: Zeit – und Unterstützung hinter dem Tresen. „Wietze soll frischer, bunter werden“, sagt sie – und das kleine Café in der Steinförderstraße 16 ist dafür schon jetzt ein Anfang.

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Öffnungszeiten

Dienstag (15-18 Uhr), Mittwoch (9-12 Uhr), Freitag (12-15 Uhr)