CELLE. Die Klasse 1 der Fachschule Hauswirtschaft, plant dieses Jahr die Vermarktung von Wildfleisch (Reh und Wildschwein), welches zum Tag der offenen Tür, Saisonstart des Café KräuThaer, (Samstag, 24.02.) zum Verkauf angeboten wird.
Damit Interessierte sich von der Qualität des Fleisches vor Ort überzeugen können, können sie selbstgemachte Wildburger mit Krautsalat und Preiselbeeren sowie Bratwurst vom Rehwild genießen. Außerdem sind alle herzlich dazu eingeladen sich am Tag der offenen Tür selbst ein Bild von der Fachschule Hauswirtschaft zu machen und mehr Informationen zu erhalten über die Projekte der Fachschülerinnen.
Die Schwerpunkte in der Weiterbildung (im ersten Jahr zur Wirtschafter*in, im zweiten Jahr zur Betriebsleiter*in (Bachelor Professional in Wirtschaft)) liegen in der Produktion, Vermarktung und im ländlichen Tourismus. Während der Schulzeit lernen Schülerinnen und Schüler, Veranstaltungen und Marketingprojekte zu planen, umzusetzen und eigene Produkte zu entwickeln und zu präsentieren. Mit dem diesjährigen Direktverkauf von Wildfleisch möchte man den Kunden etwas Außergewöhnliches anbieten. Ein solches Projekt hat es in den Vorjahren in der Fachschule Hauswirtschaft der Albrecht–Thaer–Schule noch nicht gegeben. Bei der Auswahl des aktuellen Schulprojektes sollte die Regionalität und Saisonalität der Produkte im Vordergrund stehen.
Folgende Produkte werden angeboten:
Produkte vom Reh: Keule, Rücken, Hackfleisch, Rouladen, Gulasch, Bratwurst, (Leber nur auf Anfrage)
Produkte vom Wildschwein: Keule, Rücken, Rippen, Nackensteak, Gulasch, (Leber nur auf Anfrage)
Selbsterzeugte Fertiggerichte im Glas: Gulasch und Bolognese vom Reh und Wildfond
Es wird empfohlen, gewünschte Produkte bis zum 16.02. vorzubestellen. Dies können Interessierte bei Frau Lea Baden unter der Mobilnummer: 01525 9476644 oder unter der E-Mail-Adresse leabaden@gmx.de tun.
Der Tag der offenen Tür und der Saisonstart des Café KräuThaer findet statt am Samstag, 24.02. von 11 Uhr bis 17 Uhr in der Wittinger Straße 76, 29223 Celle
