Mit "Betty's Espresso Martini" zum Titel: Celler Cuwan Alin ist deutscher Meister
- Sheenara Wiebke
- vor 2 Stunden
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CELLE. Sechs Finalistinnen und Finalisten haben vergangene Woche beim Julius Meinl Barista Cup 2026 in Offenbach ihr handwerkliches Können unter Beweis gestellt – einer hat sich durchgesetzt: Cuwan Alin aus Celle ist deutscher Barista-Meister. Der gläserne Pokal ziert nun das Kaffeebohnen-Regal im Betty's Café am Magnusgraben. Namensgeberin und Mama Betty ist stolz auf ihren Sohn: "Ich habe mich so sehr gefreut. Ich musste das gleich in meinem Status teilen. Dabei poste ich sonst nie."
Warum beim Barista Cup jedes Detail zählt
Espresso, Cappuccino und eine Eigenkreation, den Signature Beverage: Gleich in drei Kategorien wurden die Baristi geprüft. Die Jury: allesamt Profis, mit trainiertem Geschmackssinn und hohen Ansprüchen. Bewertet wurden unter anderem das Aroma sowie die Crema- und Schaum-Dichte. Ob das Getränk die richtige Temperatur hat, wurde gleich mit zwei Geräten gemessen. "Der Fokus liegt auf dem Handwerk", erklärt Cuwan Alin.
"Ich freue mich mehr auf diese Erfahrung als das ich aufgeregt bin."
Beworben hat sich der 22-Jährige ohne Erwartungen. Der Julius Meinl Barista Cup ist ein anerkannter Kaffee-Wettbewerb. Zwischen 50 und 100 Baristi melden sich jährlich für die deutsche Meisterschaft an. Überhaupt zum Wettbewerb eingeladen zu werden, ist bereits ein Erfolg. Wer hier gewinnt, darf Deutschland beim World Cup vertreten. Bei Cuwan Alin stellt sich die Nervosität schon jetzt ein, doch er bleibt optimistisch: "Ich freu mich mehr auf diese Erfahrung als das ich aufgeregt bin." Im September wird er in Wien gegen die Gewinnerinnen und Gewinner aus 16 anderen Ländern antreten. Mit dabei sind Kaffeespezialisten aus China und den USA.
Cuwan Alin setzt beim Espresso Martini auf Tequila statt Vodka
Als Preis für den ersten Platz beim nationalen Cup hat Cuwan Alin eine neue Espresso-Maschine bekommen. Preisgelder gibt es sonst keine. Für den jungen Barista steht aber fest: "So eine Meisterschaft macht man nicht für Geld. Das macht man aus Leidenschaft, aus Freude und Begeisterung für die Kaffeekultur."
Auch bei seinem Signature Beverage, das ihm schlussendlich zum Gewinn verhalf, stand diese Begeisterung im Mittelpunkt. Präsentiert hat er "Betty's Espresso Martini". Das Rezept hat Cuwan Alin lange verfeinert. "Es gibt heute unzählige Getränke auf Kaffeebasis, bei denen man den Kaffee nicht mehr schmeckt." Für seinen Signature Drink wollte er etwas anderes. "Ich mochte am Espresso Martini nie die Mischung aus Vodka und Kaffee. Die beiden Geschmäcker beißen sich." Stattdessen setzt Cuwan Alin auf hochwertigen Tequila. Das Aroma der Agave unterstreicht den Kaffee-Geschmack.
Daydrinking-Event am 21. Juni
Zur Weltmeisterschaft in knapp drei Monaten will er seine Rezeptur noch weiter verfeinern. Wer den titelbringenden Espresso Martini auch mal selbst testen möchte, hat am 21. Juni dazu die perfekte Gelegenheit: Cuwan Alin veranstaltet im Betty's ein Daydrinking-Event. Ab 13 Uhr gibt es hier alkoholische und alkoholfreie Getränke.
